|
|
砸糍粑
攻略介紹土豆在過去是農(nóng)村的主食，因?yàn)楸阌趦?chǔ)存，往往種一季土豆要吃大半年。土豆可以炒著吃，也可以下飯吃，后來人們研究出新花樣，就是把土豆煮熟以后，用木杵石臼反復(fù)搗砸，千錘百煉之后，做成糍粑，變成另一種風(fēng)味。大魚大肉吃膩了以后，尤其顯得清胃爽口。做一頓糍粑，需要反復(fù)砸上百次，一般都是家里的男勞力來做，女性們往往需要幾人合力完成?？雌饋砗唵蔚脑音亵?，卻是一項(xiàng)考驗(yàn)臂力與體力的項(xiàng)目。之后，再配上熬制好的湯汁，再澆上油潑辣椒，陳醋等佐料，一餐洋芋糍粑便可以上桌了。
